ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΥ

Το βούτυρο κολοκυθόσπορου συνδυάζει την εξαιρετική γεύση με τις ευεργετικές ιδιότητες του κολοκυθόσπορου. 

Είναι ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Το έλαιο που περιέχει ο κολοκυθόσπορος είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα ω-6 και κυρίως λινολεϊκό οξύ. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40%, ενώ παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και βιταμίνη Α. Θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Είναι μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, που βοηθά στη χαλάρωση και την ελάττωση της πίεσης, καθώς και ψευδαργύρου