ΚΑΡΥΔΙ ΠΕΚΑΝ

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμερική

Απολαυστικά, βουτυρώδη, με όψη πιο επιμήκη από τα κοινά καρύδια, είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς εδώ και αιώνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά οξέα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, έχει βιταμίνη Ε που ενεργεί ως αντιοξειδωτικό και βιταμίνη Β1. Ιδιαίτερα πλούσιο σε μαγνήσιο, χαλκό, φωσφόρο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Είναι ένας ξηρός καρπός που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε πιάτο γλυκό ή αλμυρό αλλά μπορεί να καταναλωθεί και απλά σαν σνακ.